Description
Démonstration Smit Bokkum, fumoir à anguilles
Si vous vous rendez à Volendam, vous visiterez naturellement la manifestation Smit Bokkum, fumoir à anguilles depuis 1856. En fait, le célèbre restaurant Smit Bokkum propose bien plus que les plats les plus délicieux à base de poisson frais. Vous pouvez assister à une intéressante démonstration de fumage d'anguilles, acheter des cadeaux à base de poisson et il y a un véritable musée du son de l'anguille. Le fumoir à anguilles attire de nombreux visiteurs et c'est logique, car le fumage des anguilles est fascinant à regarder et les anguilles fumées sont très savoureuses. Vous voulez savoir comment Jan Smit fume l'anguille depuis quarante ans et vous voulez en goûter une bouchée ? Visitez le fumoir d'anguilles Smit Bokkum et dégustez les délicieuses anguilles fumées de Jan. Vous le raconterez souvent.
Fumoir à anguilles depuis 1856
La famille Smit possède le Palingrokerij Smit Bokkum depuis quatre générations. Le fils Evert dirige le restaurant, mais son père Jan Smit fume chaque matin de l'anguille et du saumon frais. Depuis plus de 150 ans, différents types de poissons sont fumés dans ce fumoir. Jan a perpétué la tradition familiale il y a quarante ans en commençant à fumer l'anguille. Une tradition qui s'étend sur pas moins de six générations et dont le procédé secret n'a jamais été dévoilé. Avec une précision chirurgicale, Jan ouvre le poisson et choisit les anguilles les plus grosses pour les fumer. Deux heures de fumage permettent d'obtenir une délicieuse anguille fumée, que l'on peut manger à même la peau.
En savoir plus sur la manifestation de Smit Bokkum
Lors de la visite ou de la démonstration chez Smit Bokkum, vous pouvez suivre l'ensemble du processus de fumage de l'anguille. Comment prépare-t-on le poisson avant de le fumer, quelle est la procédure à suivre et quelle est la meilleure façon de découper le poisson en filets ? Jan vous apprendra tout cela au cours de cette intéressante démonstration. Bien entendu, à la fin de la démonstration, vous pourrez goûter la délicieuse anguille fumée et en acheter une portion fraîche dans le magasin. Après cette démonstration amusante, vous pourrez prendre un verre ou un bon déjeuner sur la terrasse au bord de l'eau. Ou, bien sûr, vous pouvez visiter le musée du palingsoundoù l'on peut admirer tous les disques d'or de Jan Smit, The Cats, Jan Veerman et BZN.
Nombreuses autres activités ludiques à Volendam
Outre la visite du fumoir d'anguilles de la famille Smit Bokkum, Volendam offre de nombreuses autres activités amusantes. Par exemple, une photo dans Costume de Volendam ne manquent pas et nous vous recommandons d'obtenir un location de scooters et conduire jusqu'à Marken. Avec le Bateau Marken Express vous pouvez reprendre votre scooter jusqu'à Volendam. Ou pourquoi pas une chasse au trésor pour les enfants Ou une visite à la Découvrez Volendam Pour en savoir plus sur l'histoire de Volendam.
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